Τα gluten free (δηλαδή, χωρίς γλουτένη) προϊόντα ταξινομούνται ως: α) σε αυτά τα οποία στη φυσική τους μορφή δεν περιέχουν γλουτένη ή το ποσοστό περιεκτικότητας τους σε αυτή είναι τόσο μικρό έτσι ώστε να μη θεωρείται βλαβερό. β) στα προϊόντα από τα οποία η γλουτένη......
Η vegan διατροφή βασίζεται στην ολοκληρωτική αποχή από κάθε είδους τρόφιμο ζωικής προέλευσης. Συνεπώς, δεν περιλαμβάνει κρέας, ψάρια, μαλάκια, αυγά, γαλακτοκομικά ή μέλι. Στο αρτοποιείο μας τα περισσότερα είδη ψωμιού καθώς και κάποια γλυκίσματα και βουτήματα που παρασκευάζουμε, είναι ιδανικά για vegan διατροφή....